RolynFood - Thỏa nỗi nhớ nước quýt Thái Lan trong góc bếp Sài Gòn Tháng 9 04 2014

Mùa này Sài Gòn ngập tràn cái loại cam bé và chua loét, 13k/1kg bán đầy ngoài chợ cóc. Mua về để trong tủ lạnh đến lúc uống chỉ cần vắt ra chế biến là xong. Nước lạnh nguyên chất khỏi cần đá.

Cho 1 ly nước đầy, cần khoảng 5- 6 trái cam chua lè này. Cắt ra một lượt chút chỉ vắt thôi.

Nhớ là loại cam này thường có đường gân bên trong khá cứng. Nhớ lấy mũi dao khía dấu X ở giữa để dễ vắt nhé.

Đồ vắt thủ công này mua ở siêu thị hình như 7- 10K gì đó. 

Sau khi hoàn thành thì bạn cho đường và chất xúc tác mang cảm hứng "nước quýt Thái Lan" đây: muối tinh! Nếu làm lần đầu thì nên cho từng ít một và thử để xem khẩu vị phù hợp như nào nhé. 

Xong! 

Là lá la... đây là thành quả nè.

Không biết có bao nhiêu người như tôi, đến Thái rồi thích mê đi với Bangkok toàn mùi xăng xe khói bụi ngoài đường nhưng sẵn sàng lê la hàng ngày trên phố. Chỉ vì ngoài đường luôn có nước quýt và thịt nướng. Chỉ 20 bath thôi (tương đương với 14k) là bạn có chai nước quýt xách tung tẩy dọc đường nóng & bụi Bangkok rồi. 

Về lại Việt Nam, tôi luôn bị thèm vị nước quýt mằn mặn đó, cái vị mà khi đã kề miệng vô là không thể ngừng được cái hành động "ngửa cổ tu ừng ực" thiếu duyên dáng ấy :"> 

Chẳng thấy ở đâu bán, tôi đành tự vào bếp pha chế vậy.

Tố Tố - RolynFood